Menü

(ab 1. April 2026)

Kürbis-Kokos-Suppe

Chili-Tomatengel / süß-saurer Kürbis / karamellisierte Kürbiskerne

Saibling

Blumenkohlpüree / Krustentierschaum / Schmortomaten / Blumenkohl-Couscous

Dry Aged Rinderfilet

Steckrübenconfit / Babyspinat / Dauphine-Kartoffeln / Rotweinsauce

Exotiksorbet

Vanillemousse / Schokoladenschwamm / Ananas-Mango-Chutney / Schokoladenganache

5-Gänge-Menü – 149 € p.P.

Bitte informieren Sie uns im Voraus über eventuelle Allergien oder Unverträglichkeiten, sodass wir Ihr Menü entsprechend anpassen können.

Wir freuen uns darauf, Sie kulinarisch zu verwöhnen!

Wie begrüßen wir Sie zu unserem exklusiven 3-Gänge-Festspielmenü.

Perfekt abgestimmt auf den Beginn der weltberühmten Bregenzer Festspiele.
Genießen Sie kulinarische Höhepunkte und reisen Sie stilvoll mit dem historischen Schiff ab Lindau Insel* – direkt zum Bootsanleger der Festspiele.

Amuse Bouche

Rinder Carpaccio

Pestospiralen / Limonen-Rucola-Friséesalat / Croutons

Saibling

hausgemachte Nudeln / Fischrieslingsauce / Tomate / Basilikum

Creme Brûlée

Eis / Chutney

3-Gänge-Menü – 85 € p. P.
Von 17.oo bis 19.oo Uhr.
Ab 19.oo Uhr servieren wir unser klassisches Abendmenü. 🐧

*Überfahrt mit dem Schiff nicht im Menüpreis enthalten.