Überraschungs-Suppe
Saibling
Champagnersauce / Kartoffel-Nussbutter-Speck-schaum / Champanger kraut (39)
Winter Geschmackserlebnis
Reh vom Herzog von Baden-Württenberg
Schwarzwürzel-Vanillecreme /Karamellsiertes -Spitzkraut / Schwarzwürzelrölchen / Reh Schokoladensauce
(58€)
Mohneis
Maronenmousse / Zwergorangenragout / Mandarinengranite / Karamellspirale
(22€)
- 4-Gänge-Menü – 125 € p.P.
- 5-Gänge-Menü – 145 € p.P.
- 6-Gänge-Menü – 165€ p.P.
(Freitags sowie Samstags servieren wir ausschließlich das 6-Gänge-Menü.)
Bitte informieren Sie uns im Voraus über eventuelle Allergien oder Unverträglichkeiten, damit wir Ihr Menü entsprechend anpassen können.
Wir freuen uns darauf, Sie kulinarisch zu verwöhnen!
Bregenzer Festspiele – La Traviata 2026
22. Juli – 23. August 2026
von 17.oo bis 19.oo Uhr
Amuse Bouche
Rinder Carpaccio
Pestospiralen / Limonen-Rucola-Friséesalat / Croutons
Saibling
hausgemachte Nudeln / Fischrieslingsauce / Tomate / Basilikum
Creme Brûlée
Eis / Chutney
Wie begrüßen wir Sie zu unserem exklusiven 3-Gänge-Festspielmenü
Perfekt abgestimmt auf den Beginn der weltberühmten Bregenzer Festspiele. Genießen Sie kulinarische Höhepunkte und reisen Sie stilvoll mit dem historischen Schiff ab Lindau Insel – direkt zum Bootsanleger der Festspiele.
85 € p.P.
Ab 19.oo Uhr servieren wir unser klassisches Überraschungsmenü. 🐧