Mittwoch und Donnerstag servieren wir Ihnen ebenso eine Auswahl à la Carte aus unserem Überraschungsmenü.
Folgende Gerichte stehen Ihnen dabei stets zur Wahl:
Getrocknetes Eigelb/ Rauchmayonnaise/ Senfeis/ eingelegte Eiszapfen 35€
Lauchmosaik / Zitronenvinaigrette / Zitronenchip /gebrannter Lauch 32€
Brätknödel / Sellerie-Birnen-Salat/ karamellisierte Nüsse 22€
Belugalinsen/ Dashisud/ Aprikosengel/ Junge Lauch 35€
Selleriecrème/ Spinat/ Feigen-Radicchio-Kompott/ Tauben-Portweinsauce 58 €
Weißes Kaffee-Eis / Kaffee-Espuma / Karamell 19€
Aktuelles Menü
Genießen Sie ein exklusives kulinarisches Erlebnis mit unserem Menü:
Bitte informieren Sie uns im Voraus über eventuelle Allergien oder Unverträglichkeiten, damit wir Ihr Menü entsprechend anpassen können.
Wir freuen uns darauf, Sie kulinarisch zu verwöhnen!
125 € p.P.
145 € p.P.
165 € p.P.
Kartoffel-Zitronen-Stampf/ Fenchelsalat/ Chilitomaten/ Kürbisschaum/
Fischchip
Quarkeis/ Kiwi-Vanille-Salat/ Kürbis-Zimt-Püree/
Grenadine/ Schokochip
Wie begrüßen wir Sie zu unserem exklusiven 3-Gänge-Festspielmenü
Perfekt abgestimmt auf den Beginn der weltberühmten Bregenzer Festspiele. Genießen Sie kulinarische Höhepunkte und reisen Sie stilvoll mit dem historischen Schiff ab Lindau Insel – direkt zum Bootsanleger der Festspiele.
85 € p.P.
Ab 19.oo Uhr servieren wir unser klassisches Überraschungsmenü. 🐧
von 17.oo bis 19.oo Uhr
Pestospiralen / Limonen-Rucola-Friséesalat / Croutons
hausgemachte Nudeln / Fischrieslingsauce / Tomate / Basilikum
Eis / Chutney
Unsere charmante Küche sorgt für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Lassen Sie sich und Ihre Freunde an unseren eleganten Silvestertischen verwöhnen. Verbringen Sie ab 19.00 Uhr den letzten Abend des Jahres 2025 gemeinsam mit uns im Restaurant KARRisma, mit einem exzellenten 7-Gänge-High-light-Menü und erstklassigen Getränken.
Mango-Mozzarella mit Chilimarinade,
Terrine von der Topinamburwurzel, Petersilie und Trüffelmayonnaise,
Mais Cannelloni mit scharfer Guacamole,
ausgebackene Shrimps mit süß-saurer Sauce
Sauerrahm / Rotebeete / Granny Smith Apfel / Kräuteröl
Marinierte Gurken / Kürbiscreme / eingelegter Butternutkürbis / karamelsierte Kürbiskerne
Dill/ Gambas / Gemüsestreifen
Spinat / Rauchschaum/ getrocknetes Ei /Sellerieespuma
Honigkresse / Zitronenchip
Lauchcreme / Geschmorte Bayuls-Zwiebeln / Kartoffelnussbutterschnitte / Rotweinsauce
265 € / Person
* Tickets sind nur am 31. Dezember 2025 oder 02. Januar 2026 gültig.
Wir bitten auf Grund unserer begrenzten Sitzplatzanzahl, und hohen Nachfrage, um Ihr Verständnis, dass wir eine frühzeitige Reservierung benötigen. Auf Grund der hohen Nachfrage, bieten wir das Neujahr Programm auch am Freitag 02.01.2026 an.
Wir freuen uns sehr, Silvester mit Ihnen zu feiern!
5-Gang-Alba-Trüffel-Menü 275 €
Weiterer Trüffel: 9,50€/ Gramm
Weinbegleitung optional: € 99€
*Tickets sind nur vom 4.–8. November 2025 gültig.
Trüffelmayonnaise / Engelshaar / Trüffelvinaigrette / Kräuterseitlinge / Limonen-Friséesalat
Alba-Trüffel / Beef Tatar / krosser Brotchip
Alba-Trüffel / junger Blattspinat / Haselnussschaum / Rieslingtrauben
Erbsen-Kopfsalat-Püree / Trüffeljus / Dauphine-Kartoffeln
Trüffelhonig / Schmandeis/ Reypenaer XO (NL)